Il cibo negli anime tende ad essere reso assurdamente appetitoso, ma il cibo dello Studio Ghibli ha una qualità particolarmente appetitosa.
Lo Studio Ghibli ha creato alcuni dei film d'animazione più belli che il mezzo abbia mai conosciuto. Le opere di Hayo Miyazaki sono ricche di personaggi accattivanti, trame emozionanti e design mozzafiato. Sorprendentemente, però, i film sono famosi anche per il cibo.
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Praticamente tutto il cibo dello Studio Ghibli sembra decisamente decadente. Sulla tavola di molti personaggi si può trovare di tutto, dalle fumanti ciotole di noodles alle invitanti tazze di tè, alle carni sfrigolanti e ai deliziosi dessert. Coloro che desiderano assaggiare questi deliziosi piatti scopriranno che molti di essi sono apparentemente semplici. In effetti, molti di loro sono facili da trovare, cucinare e gustare!
Aggiornato il 19 aprile 2022 da Stacie Rook: Il cibo dello Studio Ghibli viene utilizzato per raggiungere molti obiettivi, sia che si tratti di informare gli spettatori sull'ambientazione, fornire un senso di comunità o rivelare dettagli su un personaggio. Non sorprende, quindi, che molti fan di Ghibli abbiano provato a replicare i piatti del film, e le ricette possono essere trovate tramite molti blog come Silvia Wakana E ricrearericettealimentari .
Konpeito (La città incantata)
Alcuni dei migliori personaggi non umani dello Studio Ghibli, gli sprite della fuliggine, compaiono in entrambi il mio vicino Totoro E La città incantata . Le loro personalità vengono mostrate maggiormente in quest'ultimo, dove lavorano nel locale caldaia dello stabilimento balneare di Yubaba, ricompensati per il loro lavoro con manciate di konpeitō.
I Konpeitō sono grappoli colorati a forma di stella di caramelle croccanti originari del Portogallo, ma si trovano anche in Giappone. Realizzato principalmente con una miscela di zucchero e acqua, è facile capire perché i bocconcini super dolci eccitano così tanto gli spiriti della fuliggine.
Torta di aringhe e zucca (servizio di consegna Kiki's)
Di tutte le consegne che fa Kiki Il servizio di consegna di Kiki , niente è più invitante della torta di aringhe e zucca che trasporta per un cliente che la prepara come regalo di compleanno per sua nipote.
Al momento del parto, però, la giovane nipote reagisce in modo ingrato al presente, in un momento particolarmente sconvolgente visto tutto il tempo e gli sforzi profusi da Kiki per assicurarne l'arrivo in tempo. La scena però serve a mostrare la personalità di Kiki in contrasto con la ragazza a cui porta la torta.
Nabeyaki Udon (I sussurri del cuore)
Mentre gran parte di Sussurro del cuore vede la protagonista Shizuku impegnata a sviluppare le sue capacità di scrittura, ha alcuni momenti di inattività, come visto quando fa visita a Shirō e i due mangiano insieme Nabeyaki Udon.
Un piatto da zuppa servito in una speciale pentola di terracotta, il Nabeyaki Udon contiene spessi spaghetti Udon, verdure e uova, con spesso l'aggiunta di frutti di mare come gamberetti. La versione mangiata da Shizuku e Shirō sembra essere interamente a base vegetale, ma la vivacità delle verdure la fa brillare.
Torta al cioccolato (servizio di consegna Kiki)
Dopo tutto il suo duro lavoro per consegnare la torta di aringhe, Kiki torna in seguito dalla vecchia signora che l'ha assunta per il lavoro e incontra una sorpresa; una torta al cioccolato glassata con il suo nome e la sua silhouette.
È un ringraziamento per il modo in cui Kiki è andata ben oltre nel suo servizio, e il gesto gentile ha un profondo effetto sulla giovane strega, che ha lottato per sentirsi veramente a casa da quando si è trasferita in città. Questa scena mostra che il duro lavoro di Kiki non è passato inosservato e la motiva molto.
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Onigiri (La città incantata)
Dato che mangiare cibo nel mondo degli spiriti è ciò che ha trasformato i suoi genitori in maiali, non sorprende che Chihiro sia inizialmente riluttante a mangiare gli onigiri che Haku le porta. La città incantata .
Quando lo fa, però, è sopraffatta da tutto quello che ha passato, e Haku è lì a confortarla mentre mangia. Gli onigiri sono polpette di riso spesso modellate a triangolo e riempite con una varietà di ripieni. A volte sono anche avvolti nel nori, l'alga usata nel sushi. La loro semplicità è in diretta opposizione al travolgente buffet che le ha portato via i genitori di Chihiro.
Aji Fry (Da Lassù sulla collina dei papaveri)
La cucina giapponese prevede vari piatti fritti, ma quello visto in Da lassù sulla collina dei papaveri, cucinato da Umi, è la frittura di aji, ovvero sgombro fritto e ricoperto di pangrattato. Considerando l'ambientazione costiera del film e l'importanza del mare nella storia, l'uso dei frutti di mare nei piatti di Umi ha senso.
Dato che Dall'alto della collina dei papaveri è uno dei film dello Studio Ghibli basati su un manga, questi segnali visivi sono molto importanti per la storia raccontata e aggiungono un altro livello inespresso alla narrazione.
Sakuma Drops (Tomba delle lucciole)
Tomba delle lucciole è forse il film più straziante nella libreria di Miyazaki, e se c'è un simbolo del film che ne cattura il messaggio, sono le Sakuma Drops di Setsuko, usate nei momenti di gioia e di dolore con altrettanto grande effetto.
Nonostante il suo aspetto semplice, questa scatola di caramelle dure è una delizia comune in Giappone. Esistenti dal 1903, le Sakuma Drops o simili caramelle dure al gusto di frutta possono essere facilmente acquistate o ordinate online per coloro che desiderano un assaggio di questo dolce piacere.
Bento Box (Il mio vicino Totoro)
Le scatole Bento vengono spesso preparate come pranzo per i propri cari, come si vede nel film quando Satsuki ne prepara una per la sorellina Mei. Possono essere semplici o complicati quanto si desidera e possono essere disponibili in una varietà di forme, dimensioni, gusti e temi.
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Il bento presentato in il mio vicino Totoro è composto da edamame, riso, prugna giapponese e shishamo (un piccolo pesce di fiume giapponese). Sebbene alcuni ingredienti possano essere difficili da reperire al di fuori del Giappone, molti negozi di alimentari specializzati avranno proprio quello che fa per te.
Zuppa Di Verdure (Il Castello Nel Cielo)
Le zuppe di verdure sono comuni in diverse culture, ma c'è qualcosa di estremamente allettante nel nimono Castelli in aria. Uno stufato preparato con brodo dashi e verdure invernali, il nimono è un piatto sostanzioso e confortante perfetto per una notte fredda.
Come per i bento box, questa zuppa può essere preparata in moltissimi modi, adattandola agli ingredienti che si hanno a portata di mano. Nel film, Sheeta prepara un'enorme vasca di zuppa in un momento di silenzio tra tutta l'azione del film.
Pan di Spagna (La città incantata)
Mentre molti dei piatti dello Studio Ghibli sono presi direttamente dalla cucina giapponese, il pan di spagna da La città incantata ha origini più incerte. Zeniba condivide questa torta e una serie di altri dessert con Chihiro e Senza Volto quando vengono a trovarla.
Questo pan di spagna dall'aspetto perfetto sembra ideale da abbinare con una tazza di caffè o tè, o per saziare l'appetito di uno dei migliori liquori di La città incantata , Senza faccia. L'attenta distribuzione dei piatti di Zeniba la distingue anche dall'opulenza palese che circonda la sua sorella gemella Yubaba allo stabilimento balneare.
Uova e pancetta (Il castello errante di Howl)
Niente dice conforto come il cibo fritto per la colazione e le uova e pancetta servite Il Castello errante di Howl sono un modo sostanzioso per iniziare la giornata . Cucinato da Sophie e Howl sulla fiamma domata di Calcifer, questo semplice piatto realizzato da alcuni dei personaggi più simpatici del film è venato di magia.
Il segreto per replicarne l'aspetto nel film è usare la pancetta tagliata spessa, a parte questo per un pasto completo sono necessarie solo le uova. Nel film, come contorno viene servito anche il pane appena affettato, anche se questo non è essenziale.
Spaghetti (Porco Rosso)
Portare un assaggio dell'Italia sul set del film Ghibli dentro e intorno a quel paese, Porco Rosso vede il suo protagonista godersi una grande porzione di spaghetti alla bolognese dopo aver respinto i pirati.
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Nella sua forma più semplice, gli spaghetti alla bolognese sono una pasta accompagnata da un sugo di carne, che può essere replicato senza bisogno di troppi ingredienti. Il cibo viene utilizzato Porco Rosso per contribuire a rafforzare l'ambientazione del film e distinguerlo dalle altre storie di Ghibli.
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Panini (Ponyo)
Il panino dentro Guarigione contiene prosciutto, lattuga e formaggio e, mentre Sōsuke lo mangia, Ponyo ne ruba un pezzo, un'azione che dà il via al suo amore per il prosciutto in qualsiasi forma e diventa anche la base per una delle migliori citazioni di Ponyo nel film.
Cibo dentro Guarigione funge da modo per il personaggio titolare di diventare più connesso sia a Sōsuke che al mondo umano, anche attraverso un pasto semplice come un panino.
Pancake (servizio di consegna di Kiki)
I pancake dentro Il servizio di consegna di Kiki sono semplici e dall'aspetto delizioso. Kiki la serve condita con burro, insieme ad un po' di salsiccia e qualche pomodorino. Dopo aver acquistato gli ingredienti e le attrezzature necessarie per cucinare da sola, la colazione fatta in casa di Kiki riflette la sua ritrovata indipendenza.
Vivendo sopra una panetteria, il cibo è una parte centrale delle immagini Il servizio di consegna di Kiki, fornendo un luogo caldo e accogliente in cui Kiki può tornare anche quando i suoi affari non sono al meglio.
Ramen (Ponyo)
Il ramen è un appuntamento fisso in molti film e serie giapponesi, ma la versione vista in Guarigione può essere replicato in modo molto semplice. Con essenzialmente quattro ingredienti costituiti da ramen istantaneo acquistato in negozio, cipolla verde, uovo sodo e l'amato prosciutto di Ponyo, è una ricetta che tutti possono padroneggiare.
Il cibo viene spesso utilizzato nei film di Miyazaki per portare conforto a un personaggio, e il ramen caldo in una giornata piovosa è sicuramente il trucco per Ponyo e Sōsuke. Gli ingredienti potrebbero essere semplici, ma il piatto offre un sapore di casa che chiunque adorerebbe.
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