Prima che Mads Mikkelsen interpretasse il ruolo del Dr. Lecter in Hannibal, ha avuto il suo primo assaggio di cannibalismo come macellaio assassino nella commedia dark Green Butchers.
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Un decennio prima che Mads Mikkelsen interpretasse il cannibale Dr. Lecter Annibale , ha interpretato un macellaio serial killer che vende carne umana I macellai verdi . Entrambe le produzioni sono tematicamente simili, tuttavia i personaggi dell'attore danese sono significativamente diversi in termini di personalità. Per inciso, I macellai verdi rimane un gioiello unico nel curriculum di Mikkelsen.
Il personaggio Hannibal Lecter è stato creato dall'autore Thomas Harris ed è stato introdotto per la prima volta nel romanzo del 1981 Drago rosso . Dieci anni dopo, Anthony Hopkins vinse un Oscar per la sua interpretazione del cannibale Il silenzio degli agnelli . Dal 2013 al 2015, Mikkelsen ha ulteriormente valorizzato l'eredità culturale pop del cattivo con la sua interpretazione stoica e agghiacciante in Annibale , al fianco di Hugh Dancy nel ruolo di Will Graham .
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Scritto e diretto dal regista danese Anders Thomas Jensen, I macellai verdi vede protagonista Mikkelsen nei panni di un imprenditore di nome Svend che gestisce un negozio di carne con l'amico Bjarne (Nikolaj Lie Kaas). Quando un elettricista muore accidentalmente in un congelatore, Svend prepara la gamba del defunto e vende la carne a un gentiluomo senza pretese. Poco dopo, i 'chicky-wickies' diventano incredibilmente popolari, il che spinge Svend ad uccidere la gente del posto per mantenere viva l'attività. Mentre Quella di Annibale Il dottor Lecter è colto e inquietantemente gentile, Macellai Verdi Svend ha un'attaccatura dei capelli notevolmente alta e riconosce il suo comportamento inquietante. 'Sono ben consapevole di non essere una persona affascinante,' racconta al suo carismatico collega, Bjarne; un momento che implica la sua disperazione può essere risolto offrendo un prodotto di qualità. Se il dottor Lecter è arrogante e calcolatore, Svend è calcolatore ed emotivamente insicuro, il risultato di una tragedia infantile e del fatto di essere cresciuto senza genitori amorevoli.
I Macellai Verdi Svend differisce ulteriormente da Quella di Annibale Il dottor Lecter perché tecnicamente non è un cannibale. È un assassino, uno che prepara la carne delle sue vittime in una marinata speciale, ma il personaggio di Mikkelsen in realtà non consuma i suoi pulcini. Invece, Svend è principalmente impegnato a proteggere il suo segreto dalla comunità e dai clienti, che sembrano apprezzare il gusto della marinata più della carne. Svend non è necessariamente un assassino nato, ma piuttosto qualcuno le cui circostanze lo fanno sentire distaccato dalla società.
Secondo il documentario della HBO Pazzo, non pazzo , le motivazioni del serial killer di Svend potrebbero infatti essere collegate al suo trauma infantile. Anche se non è chiaro se abbia subito abusi fisici, quello che è certo è che la tragica morte dei suoi genitori ha portato a problemi psicologici irrisolti. Quando Svend uccide per la prima volta, riconosce immediatamente i vantaggi per la sua attività e continua così con la sua follia omicida, un atto egocentrico. In questo senso, Svend è molto simile al dottor Lecter Annibale . Inoltre, entrambi gli uomini apprezzano l'arte di preparare un buon pasto. La differenza, tuttavia, è che l'umanità di Svend emerge attraverso varie conversazioni, il che suggerisce che il suo comportamento derivi dall'incapacità di mantenere relazioni significative, piuttosto che da un bisogno incontrollabile di uccidere.
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